Retseptinurgake

25 juuli, 2007

Kevadine salat ürdikastmega (neljale)

Filed under: Salatid, soolased eelroad — apelsinistingel @ 10:39 p.l.

Valmimisaeg: ~20 min. 

Koostisosad:
-1 punt rucola salatit
-1 punt frise salatit
-1 punt mangoldit (lehtpeeti)
-1 verigreip
-1 väiksem punane sibul
-12 kirsstomatit
-2 sl naturaalset siidri- või veiniäädikat
-1 tl mett
-1 tl Santa Maria salatimaitseainet ürtidega
-6 sl oliiviõli Extra Virgin
-Parmesani juustu

Valmistamine:

1.Sorteeri ja puhasta salatid, sega salatilehed omavahel hästi kerge käega.

2.Fileeri greip nii, et ei jääks ühtegi valget kelmet, kiudu ega ka seemneid.

3.Sega vispeldades äädikas, mesi ja ürdisegu ning lisa segule õhukese joana oliivõli, samal ajal kastet kogu aeg segades.

4.Mõne hetke pärast tekib ilus emulgeerunud paksema konsistentsiga salatikaste.

5.Vajadusel võib lisada veidi suhkrut.

6.Aseta salatilehed õrnalt taldrikule, lisa greibiviilud ning poolikud kirsstomatid.

7.Kasta salatit kastmega, jahvata veskist peale musta pipart ja soovi korral lisa Parmesani juustu õhukeste laastudena.

Lisa kommentaar »

Kommentaare veel pole.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Lisa kommentaar

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: