šokolaaditort

Valmimisaeg: ~20 min + külmikus ~40 min.

Koostisosad:
-biskviitpõhi (tordipõhi)
- 100 g moosi
-100 g hapukoort
-300 g šokolaadi
- pool klaasi piima

Valmistamine:

1. Lõika ostetud biskviitpõhi serviti pooleks.

2. Üks pool kata ühtlaselt moosi või dzemmiga. Teine pool lõika kuubikuteks.

3. Sega tükid paraja koguse haapukoorega.

4. Aseta segu ühtlaselt põhja peale.

5. Sulata đokolaad nõrgal tulel, lisa tilk piima.

6. Kalla tort üle sulanud sokolaadiga.

7. Hoia torti külmkapis kuni sokolaad on tahkestunud.

Valge šokolaadi-toorjuustu trühvlid

Valmimisaeg: ~15 min. + ~30 min sügavkülmas.

Koostisosad:
-200 g toorjuustu
-450 g valget šokolaadi
-100 g sarapuupähkleid

Valmistamine:

1.Sulata 150 g valget šokolaadi ja sega kokku toasooja toorjuustuga.

2.Kui mass on ühtlane, tõsta pritskotti ja pritsi küpsetuspaberile umbes 10-12 g kuhjakesed.

3.Aseta plaadiga külmikusse (vajadusel sügavasse).

4.Sulata ülejäänud valge šokolaad ning kasta kuhjad ükshaaval šokolaadi.

5.Puista üle röstitud ja hakitud pähklitega.

6.Lase trühvlitel hanguda ning serveeri.

Banaani popsid

Valmistamine: ~10 min + ~20 min sügavkülmas.

Koostisosad:
-4 suurt banaani
-2 klaasi puuvilja jogurtit
-1 klaas purustatud maisihelbeid või müslit

Valmistamine:

1.Koori banaanid ja dipi tervena joguritsse.

2.Rulli nad helveste sees, et oleks helbetega kaetud.

3.Külmuta kuni on külmad ja kanged.

šokolaadi-moka fondüü

Valmimisaeg: ~20 min.

Koostisosad:
-300 g šokolaadi
-6 spl. kondenspiima
-2 spl. kohviekstrakti

Valmistamine:

1.Sokolaad lõigatakse peeneks, segatakse kondenspiimaga fondüünõus, kuumutatakse ning lisatakse kohviekstrakt.

2.Kuuma fondüüsse kastetakse leiva- ja saiakuubikud, küpsised või puuvili ning süüakse kohe.

Sefiir

Valmimisaeg: ~20 min. 

Koostisosad:
-4 munavalget
-10 spl suhkrut
-3 sl kanget mahla
-2 spl võid
-3 sl vett
-1/4-1/2 tl sidrunhapet

Valmistamine:

1. Keeda suhkrust ja mahlast või veest, sidrunhappest ja suhkrust siirup.

2. Vahusta munavalged. Vahustamise ajal lisa vähehaaval keev siirup ja vahusta tihkeks vahuks.

Maasikapirukas

Valmimisaeg: ~70 min.

Koostisosad:
-4 dl jahu
-5 sl suhkrut
-120 g võid
-3 sl piima
-1/4 tl soola
-2 suurt muna
-0,8 dl kohvikoort
-1,6 dl jahvatatud mandleid
-1 tl küpsetuspulbrit
-4,8 dl puhastatud väikesi maasikai

Valmistamine:

1.Eelkuumuta ahi 175 kraadini.

2.Sõelu jahu ja sool suurde kaussi ja tee keskele lohk.

3.Pane sinna või ja nii palju piima, et segada siledaks tainaks.

4.Rulli tainas jahusel laual 25 cm läbimõõduga kettaks.

5.Pane 22,5 cm läbimõõduga koogivormi, tasandades servad.

6.Vooderda fooliumiga ja täida foolium kuivatatud ubade voi pirukaraskustega.

7.Küpseta 20 minutit ja eemalda foolium koos ubadega.

8.Vahusta munad ja suhkur suures kausis suurel kiirusel mikseriga, kuni see on hele ja paks.

9.Sega aeglasel kiirusel mikseriga vähehaaval juurde koor, mandlid, jahu ja küpsetuspulber.

10.Kata tainas maasikatega.

11.Tõsta tainas peale.

12.Küpseta veel 30-35 minutit, kuni keskele pistetud puutikk jääb puhtaks.

13.Lase restile asetatud vormis täielikult jahtuda.

Kass Arturi kook

Valmimisaeg: ~10 min + 2 h külmikus.

Koostisosad:
-1 pakk mitte väga suuri maisipulki
-1 pakk võid
-2-3 pakki pehmeid iirisekomme
-küpsetuspaberit

Valmistamine:

1.Sulata potis või.

2.Lisa iirisekommid. Sulata kuni tekib ühtlane mass.

3.Sega segusse maisipulgad.

4.Kalla segu küpsetuspaberile ja vormi koos paberiga vorstiks.

5. Pane vähemalt kolmeks tunniks külmkappi tahenema.

Grillitud ananass vahukoore ja jäätisega

Valmimisaeg: ~10 min.

Koostisosad:
-1 keskmiselt küps ananass
-2 spl suhkrut
-pool klaasi apelsinimahla
-0.5 l vanillijäätist
-1 väike pakk 35% rõõska koort
-2 spl tuhksuhkrut

Valmistamine:

1.Koori ananass, lõika paksudeks viiludeks ja grilli keskmisel kuumusel umbes 3-5 minutit mõlemalt poolt.

2.Puista seejärel mõlemale poolele suhkrut ning grilli veel minut aega, kuni suhkur karamellistub.

3.Tilguta peale apelsinimahla.

4.Aja vahukoor vahtu, lisa suhkrut.

5.Tõsta ananassiviilud taldrikule ja kaunista vahukoore ning jäätisega.

Puuvilja riisivorm

Valmimisaeg: ~50 min. 

Koostisosad:
-150 gr riisi
-4 dl vett
-5dl piima
-0,5 tl soola
-4 tl suhkrut
-2 muna
-natuke vaniljesuhkrut
-2 tl sukaadi
-eksootiliste puuviljade kompott

Valmistamine:

1.Keeda piimast, veest ja riisist riisipuder. Maitsesta poole teelusika soola ja 2 teelusika suhkruga.

2.Vahusta muna teelusikatäie suhkruga ja lisa segades vaniljesuhkur ja sukaad.

3.Nõruta kompotimarjad.

4.Sega riisipuder, munavaht ja kompott.

5.Küpseta ahjuvormis 175 kraadi juures umbes 30-35 minutit.

Aprikoosi-kohupiima kook

Valmimisaeg: ~70 min. 

Koostisosad:
-2 purki (450 g) aprikoosikompotti (või värskeid aprikoose kuskil 1 kg)
-100 g suhkrut
-50 g võid
-3 muna
-500 g kohupiima
-150 g maitsestamata jogurtit
-2 sidruni riivitud koort
-75 g mannat
-2 tl küpsetuspulbrit

Valmistamine:

1.Nõruta aprikoosikompott.

2.Lõika viljad väikesteks kuubikuteks.

3.Sega toasoe või suhkru ja munadega, lisa kohupiim, jogurt ja sidrunikoored riivitult. Hõõru ühtlaseks.

4.Sega küpsetuspulber mannaga ja lisa kohupiimamassile.

5.Vala hulka aprikoosikuubikud ning sega segamini.

6.Tõsta taigen võiga määritud 26 cm läbimõõduga vormi ja küpseta 175 C juures tund aega.